エルダーフラワーの実

春に真っ白い花が咲いたエルダーフラワーが実を付けました。

黒というか濃い紫の色をしています。

ブルーベリーみたいで美味しそう＾＾

完熟した実にはアントシアニンが沢山含まれているので抗酸化作用があり嬉しい限りですが、

熟していない青い実は梅と同じく青酸配糖体があるのでそのまま食べてはいけないそうです。

気をつけなきゃ。

農園のエルダーフラワーは無農薬で育てているので安心して食べることができます。

足もとに生えているシダ科の植物に青虫が！

農薬無しだから青虫も元気元気！