英国御用達 エルダーフラワー

今年もエルダーフラワーの花が咲き出しました。

白くて小さな花が集まって咲く姿は花嫁さんを連想させます。

何年も育てると結構大きな木になります。

エルダーフラワーはフラボノイドを含むハーブなので、体を温めたり、利尿作用があったりします。

なので風邪のひき始めやむくみがあるときに飲むといいですね。

夜飲めば体は暖かくなりよく眠れ、朝には尿がてでスッキリ！です＾＾。

また、血管強化や抗アレルギー作用がありくしゃみ鼻水鼻づまりといったカタル症状を鎮めるので、

欧米では「インフルエンザの特効薬」と呼ばれていますし。そして花粉症の症状にも使われます。

英国ではコーディアルといった伝統的なハーブの飲み物があるのですが、自宅でも簡単に出来るとのことなので

今年は私もチャレンジしようと思います。

収穫したエルダーフラワー。まだまだ採れます。

今回の収穫分は乾燥させます。

ちなみに、2018年のヘンリー王子＆メーガン妃の結婚式ではレモンとエルダーフラワーのウエディングケーキだったそうです。

美味しそう(#^^#)